Pese a que no es un café muy conocido, lo cierto es que sus granos se encuentran entre los mejores del mundo. Se caracteriza por su aroma afrutado, buen cuerpo y el punto justo de acidez.
El cultivo de café en Honduras se inició en la primera década del s. XIX. Por aquel entonces, todo el café que se producía era para auto consumo, no es hasta 1889 cuando se llevan a cabo las primeras exportaciones de café hondureño.
El café tiene una gran importancia económica y social en Honduras, ya que muchas familias viven de este cultivo. Aproximadamente, hay unas 280.000 hectáreas dedicadas a la plantación de café. Sólo se planta café 100% arábica, y predominan las variedades «Tipyca» y «Bourbon».
Este café es cultivado a 1.500 – 1.700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Su cosecha se realiza en período seco donde la temperatura oscila entre 18º y 21º. En taza es un café con un exquisito aroma afrutado y floral, buen cuerpo y una acidez media.
100% Café Arábica / 100% Café Natural
Procedencia: Honduras
Especie botánica: Bourbon, Catui, Caturra
Contenido en cafeína: 1.36%
Altitud: 1.500 – 1.700 msnm
Criba: 19
Proceso: Lavado.
